واقعا راز موفقیت ساعدینیا چی بود!
ساعدینیا از اول کافه نبود.
خیلیها این اسم را با سوهان، شیرینی و جعبههایی میشناختند که معمولاً یک گوشهشان قبل از رسیدن مهمانها خالی شده بود!
اما یک روز
، ساعدینیا تصمیم گرفت فقط چیزی نباشد که مردم بخرند و با خودشان ببرند.
میخواست جایی باشد که مردم برایش وقت بگذارند، بنشینند، سفارش بدهند، عکس بگیرند و دوباره برگردند.
اینطوری بود که نام ساعدینیا از روی جعبههای سوهان، به سردر کافهها رسید.
ولی سؤال اصلی اینجاست:
چطور برندی که با یک محصول سنتی شناخته میشد، توانست خودش را به یک تجربه مدرن تبدیل کند؟
ساعدینیا فقط محصولش را عوض نکرد؛ نحوه دیدهشدنش را عوض کرد
تصور کنید بهترین دسر دنیا را درست کردهاید.
طعمش فوقالعاده است.
مواد اولیهاش عالی است.
حتی مادرتان هم بعد از خوردنش گفته: «این یکی واقعاً خوب شده!»
اما عکسش تار است، اسمش معمولی است و در گوشهای از منو دفن شده.
نتیجه؟
مشتری هیچوقت آن را سفارش نمیدهد تا بفهمد چقدر خوشمزه است.
ساعدینیا این نکته را خوب فهمیده:
قبل از اینکه مشتری محصول را بچشد، باید دلش بخواهد آن را سفارش بدهد.
برای همین، محصول در ساعدینیا فقط پخته نمیشود؛ بهخوبی ارائه میشود.
اسم، تصویر، بستهبندی، فضا، چیدمان و منو، همه با هم یک کار انجام میدهند:
محصول را خواستنیتر میکنند.
مشتری وارد کافه میشود.
شاید فقط برای یک قهوه آمده باشد.
اما منو را باز میکند و ناگهان یک دسر چشمش را میگیرد.
چند ثانیه بعد میگوید:
«اینم بیارید، امتحانش کنیم.»
همین جمله کوتاه، تفاوت یک سفارش معمولی با یک کار پرفروش است.
عکس جذاب، توضیح درست و چیدمان حرفهای میتواند کاری کند مشتریای که برای یک نوشیدنی آمده، با نوشیدنی، دسر و شاید یک جعبه محصول از مجموعه خارج شود.
البته اگر منو شبیه دفترچه راهنمای یخچال طراحی شده باشد، انتظار چنین معجزهای هم نباید داشت!
راز ساعدینیا فقط کیفیت نیست
طبیعتاً بدون محصول خوب نمیتوان یک برند موفق ساخت.
اما بازار پر از کافهها و رستورانهایی است که غذای خوبی دارند و هنوز آنطور که باید دیده نمیشوند.
ساعدینیا نشان داد که کیفیت باید در تمام تجربه مشتری دیده شود:
از لحظهای که مشتری برند را میبیند،
تا زمانی که منو را باز میکند،
سفارش میدهد،
محصول را تحویل میگیرد
و احتمالاً قبل از خوردنش یک عکس هم میگیرد.
محصول خوب، زمانی بهتر میفروشد که حرفهای ارائه شود.
و یکی از مهمترین نقاط این ارائه، منو است.
منوی شما چه چیزی درباره برندتان میگوید؟
ممکن است برای دکور مجموعه هزینه کرده باشید.
ظروف خوبی خریده باشید.
مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید.
اما اگر مشتری هنگام سفارش با یک منو شلوغ، عکسهای ضعیف یا قیمتهای قدیمی روبهرو شود، تمام آن تصویر حرفهای کمی ترک برمیدارد.
باور کنید برای حرفهای دیدهشدن، لازم نیست ساعدینیا باشیدT
لازم نیست چندین شعبه داشته باشید،
لازم نیست یک تیم بزرگ طراحی و بازاریابی استخدام کنید.
حتی لازم نیست برای عکاسی، یک روز کامل رستوران را تعطیل کنید و منتظر بمانید عکاس از جعفری کنار بشقاب زاویه مناسب پیدا کند!
کافی است نام آیتمها، قیمتها و عکسهایی را که دارید برای ما بفرستید.
تیم استریم منوی دیجیتال شما را متناسب با هویت کافه یا رستورانتان طراحی میکند و در ۲۴ ساعت تحویل میدهد.
عکس حرفهای ندارید؟
با گوشی عکس بگیرید و ارسال کنید؛ تصاویر حرفهای و اشتهابرانگیز آیتمها نیز برایتان آماده میشود.
بعد از تحویل هم میتوانید قیمتها را تغییر دهید، آیتم جدید اضافه کنید، محصولات ناموجود را پنهان کنید و QR منو را روی میزها قرار دهید؛ بدون چاپ مجدد و بدون اینکه هر بار دنبال طراح بگردید.
راز موفقیت آنقدرها هم پیچیده نیست
ساعدینیا فقط محصولات خوبی ارائه نکرد.
کاری کرد محصولاتش خوب دیده شوند و در ذهن مشتری بمانند.
حالا سؤال مهم این نیست که منوی شما دیجیتال است یا چاپی.
سؤال این است:
آیا منوی شما بهاندازه غذاها و نوشیدنیهایتان اشتهابرانگیز و حرفهای است؟
اگر پاسختان یک «نه، ولی…» طولانی است، احتمالاً وقت تغییر رسیده.
با این شماره تماس بگیرید تا با یکی از کارشناسان حرفهای توسعه کافه و رستورانهای ما بهصورت رایگان مشاوره کنید.